Hingga 20% orang mungkin menderita kecanduan makanan atau perilaku makan adiktif (1).
Angka ini bahkan lebih tinggi di antara orang-orang dengan obesitas.
Kecanduan makanan melibatkan kecanduan makanan dengan cara yang sama seperti pecandu narkoba yang kecanduan obat-obatan (2, 3).
Orang yang memiliki kecanduan makanan tidak dapat mengendalikan konsumsi makanan tertentu.
Namun, orang tidak hanya kecanduan makanan apa pun. Beberapa makanan jauh lebih mungkin menyebabkan gejala kecanduan daripada yang lain.
Makanan Yang Dapat Menyebabkan Makan Seperti Kecanduan
Para peneliti di University of Michigan mempelajari makan seperti adiktif di 518 peserta (4).
Mereka menggunakan Yale Food Addiction Scale (YFAS) sebagai referensi. Ini adalah alat yang paling umum digunakan untuk menilai kecanduan makanan.
Semua peserta mendapat daftar 35 makanan, baik yang diproses maupun yang belum diolah.
Mereka menilai seberapa besar kemungkinan mereka mengalami masalah dengan masing-masing dari 35 makanan, pada skala dari 1 (sama sekali tidak adiktif) hingga 7 (sangat adiktif).
Dalam penelitian ini, 7-10% dari peserta didiagnosis dengan kecanduan makanan sepenuhnya.
Terlebih lagi, 92% dari peserta memiliki perilaku makan yang adiktif terhadap beberapa makanan. Mereka berulang kali memiliki keinginan untuk berhenti makan mereka, tetapi tidak dapat (4).
Di bawah ini, Anda akan melihat hasil tentang makanan mana yang paling dan paling tidak adiktif.
Intinya:
Dalam penelitian terbaru, 92% dari peserta memiliki perilaku makan yang adiktif terhadap makanan tertentu. 7-10% memiliki kecanduan makanan.
18 Makanan Paling Adiktif
Tidak mengherankan, sebagian besar makanan yang dinilai sebagai adiktif adalah makanan olahan. Makanan-makanan ini biasanya mengandung gula, lemak, atau keduanya.
Jumlah yang mengikuti setiap makanan adalah nilai rata-rata yang diberikan dalam penelitian yang disebutkan di atas, pada skala dari 1 (tidak sama sekali adiktif) hingga 7 (sangat adiktif).
Pizza (4.01)
Cokelat (3.73)
Keripik (3.73)
Cookie (3.71)
Es krim (3.68)
Kentang goreng (3.60)
Burger keju (3.51)
Soda (bukan diet) (3,29)
Kue (3.26)
Cheese (3.22)
Bacon (3.03)
Ayam goreng (2.97)
Gulungan (biasa) (2,73)
Popcorn (mentega) (2.64)
Sarapan sereal (2.59)
Permen gummy (2.57)
Steak (2.54)
Muffin (2.50)
Intinya:
18 makanan yang paling adiktif adalah makanan yang paling sering diproses dengan jumlah tinggi lemak dan gula tambahan.
The 17 Least Addictive Foods
Makanan yang paling adiktif sebagian besar adalah makanan utuh yang tidak diolah.
Ketimun (1,53)
Wortel (1,60)
Kacang (tanpa saus) (1.63)
Apel (1.66)
Nasi coklat (1,74)
Brokoli (1,74)
Pisang (1,77)
Salmon (1.84)
Jagung (tanpa mentega atau garam) (1.87)
Stroberi (1,88)
Granola bar (1.93)
Air (1,94)
Kerupuk (biasa) (2,07)
Pretzels (2.13)
Dada ayam (2.16)
Telur (2.18)
Kacang-kacangan (2,47)
Intinya:
Makanan yang paling adiktif hampir semuanya adalah makanan utuh yang tidak diolah.
Apa yang Membuat Kecanduan Makanan Pecah?
Perilaku makan yang menyerupai adiktif melibatkan lebih dari sekedar kurangnya tekad. Ada alasan biokimia mengapa sebagian orang kehilangan kendali atas konsumsi mereka.
Ini telah berulang kali dikaitkan dengan makanan olahan, terutama yang mengandung tambahan gula dan / atau lemak (4, 5, 6, 7).
Makanan olahan biasanya direkayasa untuk menjadi "hyperpalatable" - jadi rasanya sangat enak.
Mereka juga mengandung jumlah kalori yang tinggi, dan menyebabkan ketidakseimbangan gula darah utama. Ini adalah faktor-faktor yang diketahui yang dapat menyebabkan mengidam makanan.
Namun, penyumbang terbesar perilaku makan yang membuat ketagihan adalah otak Anda.
Otak memiliki pusat pahala, yang menyala dan mulai mengeluarkan dopamin dan bahan kimia lain yang terasa enak saat kita makan.
Pusat pahala ini menjelaskan mengapa sebagian besar dari kita "menikmati" makan. Ini memastikan bahwa kita makan cukup makanan untuk mendapatkan semua energi dan nutrisi yang kita butuhkan.
Makan junk food olahan melepaskan sejumlah besar bahan kimia rasa-enak, dibandingkan dengan makanan yang tidak diolah. Ini menghasilkan "penghargaan" yang jauh lebih kuat di otak (8, 9, 10).
Otak Anda kemudian mencari lebih banyak pahala dengan menyebabkan keinginan untuk makanan yang sangat bergizi ini. Ini mungkin bisa menyebabkan lingkaran setan, yang disebut perilaku makan adiktif atau kecanduan makanan (11, 12).
Intinya:
Makanan olahan dapat menyebabkan ketidakseimbangan gula darah dan mengidam. Makan junk food juga membuat otak Anda melepaskan bahan kimia yang terasa nyaman, yang dapat menyebabkan keinginan yang lebih banyak.
Ambil Pesan Rumah
Kecanduan makanan dan perilaku makan yang membuat ketagihan adalah masalah serius yang mungkin dipicu oleh makanan tertentu.
Ini adalah alasan lain untuk mendasarkan diet Anda pada kebanyakan makan, makanan bahan tunggal.
Mereka melepaskan sejumlah bahan kimia yang bagus, sambil memastikan bahwa Anda tidak terlalu banyak makan.
Pada akhirnya, Anda harus mengontrol makanan apa yang Anda makan --- bukan sebaliknya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar